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 白い皮が特徴的な雪化粧かぼちゃですが、主な産地は、北海道や新潟などの涼しい地域です。 雪化粧かぼちゃの特徴は、その貯蔵性で、かなり貯蔵性がよく、 3か月 ほど日持ちするともいわれています。特性 果実は〜25kg前後の大きさで、揃いが良いです。 基本的に果形はやや尻がとがる甲高の扁円形です。 果皮は灰緑色と乳白色の中間色です。 果肉は濃黄色で、調理後は明るい黄色になります。 極粉質で、ホクホク感が強く、食味、食感が極めて回答内容 これはかぼちゃの成分である糖質やデンプン質が白く結晶化するクリスタルと呼ばれる現象と思われる。 原因は果肉が脱水状態になるためで、天候によるケースが最も多いと考えられている。 クリスタルの特徴として果肉内側に発生することが かぼちゃの皮の中の表面が白い 点や膜のように見えるものの正体 Happy Smile Life 輝くその瞳を守るために かぼちゃ 白い綿